question: skąd pochodzi określenie „ostatni Rzymianin”?
answer: "Nie jest pewne skąd pochodzi nazwa zupy. Przyjmuje się, że może się ona wywodzić z łaciny – od słowa caspo, czyli ""drobne kawałeczki"" – lub z arabskiego (a dokładniej mozarabskiego) słowa oznaczającego rozmoczony chleb  dostęp on-line. Nie wiadomo również w jaki sposób gazpacho dotarło do Andaluzji – Paula Wolfert uważa, że przybyło ono wraz z Maurami, natomiast Raymond Sokolov – że pochodzi ono od Rzymian, którzy mieli zwyczaj jadać chleb namoczony w oliwie."