sentence1: Я верю, что нельзя попробовать разницу между рубленым (консервированным) и свежим чесноком, как только он приготовлен.
sentence2: По моему опыту, свежий чеснок отлично подходит для тех случаев, когда вам нужна текстура, или для замедления вкусовых настоек.